Integratori e endurance. Un carico di carboidrati prima della gara per la prestazione ottimale
Il carico di carboidrati è una tecnica utilizzata per migliorare il contenuto di glicogeno nei muscoli prima di un’attività di resistenza aerobica a lungo termine.
Questa tecnica è stata sviluppata nel 1931.
Da allora molte varianti ne sono state studiate.
Il regime alimentare più efficace, e che presenta meno effetti collaterali, consiste in una dieta a elevata quantità di integratori a base di carboidrati, per tre giorni, abbinata a una diminuzione graduale degli esercizi la settimana precedente la gara e al riposo totale il giorno precedente la gara.
La dieta dovrebbe fornire calorie adeguate e circa 600 g di carboidrati al giorno, o da 8 a 10 g/kg di peso corporeo.
Questo regime alimentare ha lo scopo di aumentare i depositi di glicogeno muscolare dal 20 al 40% rispetto alla norma (Fonte: Coyle EF. Timing and method of increased carbohydrate intake to cope with heavy training, competition and recovery).
II carico di carboidrati offre dei potenziali benefici a tutti quelli che stanno per intraprendere gare di endurance, dai corridori su distanza, ai ciclisti su strada, agli sciatori di fondo e ad altri atleti che rischiano l’impoverimento dei depositi di glicogeno.
I dati indicano come un regime di integratori o alimenti a base di carboidrati aumenti l’ossidazione dei carboidrati nel corso dell’esercizio e migliori la performance nei lavori molto intesi e di breve durata (Fonte: Pizza FX, Flynn MG, et al. A carbohydrate loading regimen improves high intensity, short duration exercise performance).
II vantaggio ottenibile varia da soggetto a soggetto, pertanto ognuno deve determinare e soppesare il valore di questo regime alimentare prima della gara.
Gli effetti collaterali potenziali del carico di carboidrati sono un aumento della ritenzione idrica e del peso.
Inoltre alcuni atleti potrebbero sperimentare disturbi intestinali, proprio come conseguenza di una dieta molto ricca di carboidrati.
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