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Le vitamine sono composti organici essenziali per la vita perché la loro assunzione è fondamentale per il corretto funzionamento metabolico. La maggior parte delle vitamine essenziali non può essere elaborata dall'organismo, pertanto è necessario ottenerle attraverso la nostra dieta. Le vitamine sono sostanze nutritive che insieme ad altri eleme...

Le vitamine sono composti organici essenziali per la vita perché la loro assunzione è fondamentale per il corretto funzionamento metabolico. La maggior parte delle vitamine essenziali non può essere elaborata dall'organismo, pertanto è necessario ottenerle attraverso la nostra dieta. Le vitamine sono sostanze nutritive che insieme ad altri elementi nutrizionali fungono da catalizzatori per tutti i processi fisiologici (direttamente e indirettamente). La maggior parte delle vitamine non sono singole molecole, ma gruppi di molecole correlate chiamate vitameri: ad esempio la vitamina K presenta tre diversi vitameri: il fillochinone, il menachinone ed il menadione.
Gli integratori alimentari vitaminici possono includere anche altri ingredienti come i minerali o estratti d’erbe. Le prove scientifiche supportano i benefici degli integratori alimentari per il nostro organismo in funzione delle esigenze nutrizionali (Use and safety of dietary supplements NIH Office of Dietary Supplements).

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