La dietetica o scienza della alimentazione è la disciplina che studia la corretta nutrizione per scopo terapeutico o per migliorare la nutrizione delle persone sane. La scienza della alimentazione ha l’obbiettivo di indicare le corrette razioni alimentari e la varietà degli alimenti all’interno di una dieta sulla base dello stile di vita o dello stato di salute.

Alcune ricerche hanno confermato ch la sola dieta è più efficace, nel perdere peso, della pratica regolare di un’attività aerobica moderata e che naturalmente la dieta risulta ancor più efficace se accompagnata da attività fisica (Fonte: Dunn CL, Hannan PJ, et al. The comparative and cumulative effects of a dietary restriction and exercise on weight loss).

Altri studi hanno riscontrato che sottoporsi a diete che comportino un calo di almeno il 40% dell’apporto calorico può consentire fino ad una perdita di 4 kg (Fonte: Friedlander AL, Braun B, et al. Three weeks of caloric restriction alters protein metabolism in normal-weight, young men).