Il glucomannano è un polisaccaride idrosolubile ed è considerato una fibra alimentare.
Gli integratori alimentari a base di glucomannano, sono indicati indicazioni nelle condizioni di  stitichezza e a ridurre i livelli di colesterolo. Sono inoltre dei coadiuvanti nella perdita di peso per le persone in sovrappeso e che seguono una dieta con poche calorie (Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to konjac mannan (glucomannan) and reduction of body weight, reduction of post-prandial glycaemic responses, maintenance of normal blood glucose concentration". EFSA Journal. October 2010).

Una ricerca ha evidenziato come il glucomannano che favorisce la riduzione dei livelli di glucosio, colesterolo, trigliceridi e pressione sanguigna oltre a consentire la perdita di peso. I suoi effetti ad ampio spettro prevengono molte malattie croniche attraverso la regolazione del metabolismo (Fonte: Ramya Devi Devaraj, Chagam Koteswara Reddy, et al. Health-promoting effects of konjac glucomannan and its practical applications: a critical review).