Barrette proteiche

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Le barrette proteiche (a differenza delle barrette energetiche o di sostituzione pasto) hanno basse percentuali di carboidrati rispetto alle barrette energetiche, basse percentuali di vitamine e minerali alimentari rispetto alle barrette sostitutive dei pasti e un alta percentuale di proteine del siero di latte, dall'albume d'uovo o dalla caseina. Le barrette proteiche vegane contengono solo proteine vegetali da fonti come piselli, riso integrale, canapa e soia (Phillips, Stuart M. "Protein requirements and supplementation in strength sports". Nutrition - Burbank, Los Angeles County, Calif.).

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