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I gel energetici sono generalmente gel a base di carboidrati che forniscono energia per l'esercizio fisico e promuovono il recupero, usati negli endurance sport quali corsa, ciclismo e triathlon. I carboidrati presenti nei gel vengono assorbiti nel sangue per fornire al corpo calorie e sostanze nutritive per alimentare l'attività fisica, contrib...

I gel energetici sono generalmente gel a base di carboidrati che forniscono energia per l'esercizio fisico e promuovono il recupero, usati negli endurance sport quali corsa, ciclismo e triathlon. I carboidrati presenti nei gel vengono assorbiti nel sangue per fornire al corpo calorie e sostanze nutritive per alimentare l'attività fisica, contribuendo a ritardare l'affaticamento muscolare, aumentare i livelli di zucchero nel sangue e migliorare le prestazioni (Blake, Judith (November 19, 2004). "A new fuel for athletes: energy gels". The Baltimore Sun. Tribune Company - Running Times Magazine: Running Time's Guide to Sports Drinks and Gels).
La maggior parte dei gel energetici non ha grassi, fibre o proteine, quindi possono essere digeriti rapidamente. Contengono principalmente zuccheri e maltodestrine, che li rendono simili alle bevande sportive senza acqua (Carbohydrates for Runners at Runner's World.com). Poiché i carboidrati semplici rallentano lo svuotamento gastrico e possono causare disagio gastrointestinale negli atleti, ci sono tentativi di creare nuove categorie di gel energetici prodotti con carboidrati e / o grassi complessi a catena lunga (de Oliveira EP1, Burini RC. J Int Soc Sports Nutr. 2011 Sep Food-dependent, exercise-induced gastrointestinal distress).

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