Vitamina E

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La vitamina E è un gruppo di otto composti liposolubili che includono quattro tocoferoli e quattro tocotrienoli. La carenza di vitamina E, piuttosto rara, è solitamente dovuta a problemi di carattere digestivo dei grassi alimentari con conseguenze sul sistema nervoso. Alcune ricerche ne hanno individuato proprietà antiossidanti nelle membrane cellulari (Galli, F. Azzi, A. Birringer, M. Cook-Mills – 2017 - "Vitamin E: Emerging aspects and new directions". Free Radic Biol Med).

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